1. Mục đích hệ thống:
Hệ thống vệ sinh CIP là giải pháp tự động hóa quá trình làm sạch bên trong thiết bị và đường ống mà không cần tháo rời, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì chất lượng sản phẩm và nâng cao hiệu suất vận hành nhà máy.
2. Thành phần chính:
-
Bồn chứa dung dịch vệ sinh (CIP Tank):
Thường bao gồm 3 – 5 bồn: nước nóng, nước lạnh, dung dịch kiềm, dung dịch axit, nước sạch. -
Bơm CIP:
Tạo áp lực đưa dung dịch vệ sinh qua hệ thống đường ống và thiết bị cần làm sạch. Bơm dạng ly tâm inox, thiết kế vi sinh. -
Đường ống cấp và hồi CIP:
Hệ thống đường ống kép (supply & return) kết nối từ cụm CIP đến các thiết bị như bồn lên men, bồn chứa, bộ trao đổi nhiệt, đường ống sản xuất. -
Van điều khiển tự động:
Van vi sinh (van bướm, van màng, van mixproof) điều khiển bằng khí nén, tích hợp cảm biến vị trí, kết nối với PLC. -
Cảm biến và thiết bị đo lường:
Gồm cảm biến nhiệt độ, lưu lượng, độ dẫn điện (EC), pH – giúp kiểm soát nồng độ dung dịch, nhiệt độ và hiệu quả vệ sinh. -
Tủ điều khiển PLC / HMI:
Vận hành tự động theo chu kỳ lập trình sẵn: xúc rửa → rửa kiềm → tráng → rửa axit → tráng sạch → làm khô (nếu có).
3. Đường ống hệ CIP – đặc điểm kỹ thuật:
| Hạng mục | Thông tin chi tiết |
|---|---|
| Vật liệu ống | Inox vi sinh SUS 316L hoặc 304 |
| Đường kính thông dụng | Ø25mm đến Ø76mm (DN25 – DN65) |
| Tiêu chuẩn | DIN 11850, ISO 2037, ASME BPE |
| Phương pháp nối | Hàn TIG (GTAW) hoặc clamp nhanh (tri-clamp) |
| Bề mặt trong ống | Đánh bóng điện hóa hoặc cơ học, Ra ≤ 0.6 μm |
| Yêu cầu kỹ thuật | Hệ thống kín, không đọng nước, có độ dốc hồi CIP (≥1%) |
| Kiểm tra mối hàn | PT (thẩm thấu), borescope (soi trong ống), test áp lực |
4. Vai trò & lợi ích:
-
✅ Đảm bảo vệ sinh tuyệt đối cho dây chuyền sản xuất thực phẩm, đồ uống, sữa, bia…
-
✅ Tiết kiệm thời gian và nhân lực vệ sinh so với phương pháp thủ công.
-
✅ Tối ưu hóa tiêu hao hóa chất và nước nhờ điều khiển chính xác.
-
✅ Nâng cao tuổi thọ thiết bị, giảm thiểu nguy cơ nhiễm chéo vi sinh.
DỊCH VỤ TƯ VẤN – THIẾT KẾ – THI CÔNG HỆ THỐNG CIP
CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ XÂY DỰNG VÀ THƯƠNG MẠI MINH TUỆ
🔧 Chuyên thi công hệ thống đường ống vi sinh, CIP, đường ống sản xuất thực phẩm – đồ uống tại khu vực Nghệ An và miền Trung.
📞 Hotline: +84 934 108 676
✉️ Email: info@minhtueengineering.com
🌐 Website: www.minhtueengineering.com
🏢 Địa chỉ: NV7-20, Đường NK-1A, Khu đô thị Vinhland, Xóm 2, Nghi Kim, TP Vinh, Nghệ An
Minh Tuệ – Giải pháp cơ khí sạch cho ngành sản xuất sạch.